Diner
Voorgerechten
Alle voorgerechten worden voorzien van brood en roomboter| Rauwe coquille op citrus met kruidenfrisee, vanilledressing en krokante kappertjes | 17,50 |
| Carpaccio van rund met balsamico, Padano en pijnboompittencrème | 14,50 |
| Tartaar van tonijn met avocado en pittige mango en paprikacoulis | 15,50 |
| Spicy hoenderrollade met paddenstoelencake en zwarte bessendressing | 13,50 |
| Brandade van gerookte paling met buikspek, jeneverbessencrème en gemarineerde komkommer | 16,50 |
| “Gazpacho”: koude Spaanse tomatensoep met crème fraîche | 12,50 |
Voorgerechten Vegetarisch
Alle voorgerechten worden voorzien van brood en roomboter| Brood met roomboter, kruidenboter, pesto en tapenade | 7,50 |
| Krokant gebakken camembert met appel-cranberrysaus | 12,50 |
| Gefrituurde champignons met Provençaalse knoflookroomsaus | 9,50 |
| Mosterd-crème soep met bospaddenstoelen | 9,50 |
Hoofdgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met steak-frites, groenten, salade en vruchtencompote| Zeeduivel in katenspek met kruidenpuree en jus van zilveruitje, kapper en cornichon | 26,50 |
| Zalmfilet in brioche-enveloppe met grove mosterdsaus | 25,50 |
| Waardse biefstuk met gebakken champignons en saus van rode en groene pepers | 27,50 |
| Kalfswang en kalfszwezerik met gekaramelliseerde appel in bladerdeeg en calvadossaus | 28,50 |
| Lamszadel gelakt in Noord-Afrikaanse specerijen met auberginepuree en kaneelolie | 26,50 |
| Tamme eendenborstfilet met eendenloempia met zoete aardappelcrème en currysaus | 25,50 |
| Gevulde parelhoenderborst met pistache, bessen en beukenzwam met morillesaus | 26,50 |
Hoofdgerechten Vegetarisch à € 21,50
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met steak-frites, groenten, salade en vruchtencompote| Cannelloni gevuld met mediterrane groente, gegratineerd met mozzarella |
| Flensjestaart gevuld met spinazie, champignons en olijven met tomatensaus |
| Bladerdeeg saucijzenbrood van bospaddenstoelenragout met rode portsaus |
| Hazelnootselderijschnitzel met gebakken paddenstoelen en boletensaus |
Nagerechten
| Kaasplateau uit Hazerswoude | 13,50 |
| Zomerkoninkjes met aardbeienbroodpudding, kletskop en roze peperroomijs | 14,50 |
| Flensjes gevuld met sneeuweieren, karamelsaus en walnoten-roomijs | 9,50 |
| Panna cotta met zwarte bessen en kokosroomijs | 12,50 |
| Grand dessert van ’t Haasje | 17,50 |
| “Hemelse modder” met pistache tuilles en witte chocolade-mintijs | 13,50 |
| Crème brûlée van kaneel en tonkaboon met honingroomijs en bosvruchtensorbetijs | 12,50 |
3-gangen Surprise-menu
voor slechts € 42,50
U kunt zelf aangeven waar u niet van houdt. Elke gang extra wordt € 5,- toeslag berekend.Alle voorgaande gerechten kunnen worden gehalveerd. De prijs is dan de helft + € 5,– op het totale menu p.p.
Kindergerechten € 12,50
Vissticks, Hamburger, Kroket, Frikandel, Kipnuggets, Saté of Biefstuk (€ 5,– extra)
De gerechten worden geserveerd met frites, mayonaise en appelmoes
Lunch
Het restaurant is tijdens de lunch gesloten!Voor groepen kunnen we een uitzondering maken. Graag vooraf reserveren!
Actie-keuzemenu € 35,--
-Salade met gerookte zalm, -paling en Hollandse garnalen met mierikswortelsaus
of
-Kip piripiri met gebakken ui en mangochutney
of
-Zachte geitenkaas met pijnboompitten, pomodori-jam en basilicumolie
********************
-Scholfilet in katenspek met tuinkruidenpuree en kappertjesjus
of
-Varkenshaas met champignonroomsaus
of
-Strudel gevuld met paddenstoelen, blauwe kaas en kurkuma-risotto
********************
-Soesjes gevuld met Zwitserse room overgoten met chocoladesaus en vanille-ijs
of
-Dessertverrassing op basis van gebak, mousse en ijs uit eigen keuken